REIの気まぐれ日記2

気まぐれ主婦の日常を写真に撮ったり、思った事・考えてる事・出会った人の事を書いていきます。歌手・森昌子さんと、役者・岩崎ひろみさんの応援もしています。

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栗の渋皮煮一日目

今年も朋子(おはなちゃん)さんから見事な栗が届いた。(昨日届いた)
NEC_0975.jpg
すごく大きくて立派な栗よ。


なので朝から栗の皮を必死でむいたよ。
もらったのを全部むいた。1時間半くらいかかったもの。
NEC_0976.jpg


去年は横着をして栗のおはぎに化けた、ので今年は渋皮煮を作ろうと思って。
重層を入れた水から煮て茹でこぼし…を3回繰り返し、1個ずつ丁寧に黒い紐状のしぶも取り綺麗にし、砂糖と水飴でにてる。
NEC_0974.jpg

紙の落としブタをして。。。
NEC_0973.jpg
あまり甘くはしたくないけど、日持ちしないからなぁ…
もうちょっとお砂糖を入れるべきかしら?
このへんが悩む。
明日もう一度火を入れます。

朋子さんから栗が送られてくるのも今年で6年目?
毎年本当に見事な栗をありがとうございますm(__)m

2007年の秋に初めて栗の渋皮煮を作った。
あれから数度挑戦してるけど、だんだんと作り方がいい加減になってる気がする。
要するに美味しく食べられたらそれが一番だよね。


実家の父は、渋皮煮を持って行くと喜んで食べてくれたっけ。
酒飲みのくせにチョコとか甘い物も好きだったなぁ。
明日、実家に持って行って仏壇に供えてきますね。
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コメント

見事な丸々とした栗ですね。

私も、渋皮煮は何度も作りました。
手間がかかりますよね。

でも、みんなに美味しいと食べてもらえれば
苦労も吹っ飛び、また作ろうという気になります。

今は、全然作らないですけど。。。

おはよ~

お~全部剥いたの~すご~い

私はそれの半分ぐらいをむいたら手がだるくなってきたわ

いつもありがとう!!

栗も喜んでるよ(*^^)v

たぬぴょんさん
数年前のブログで作って保存してる写真を見たのが懐かしいなぁ…。
今じゃあのブログも無くなっちゃったし。
もう作る必要がないかな?
面倒だし、手間暇かかるものね。



朋子さん
美味しい栗をたくさん頂きありがとうございましたm(__)m
あの栗だからこそ、渋皮煮がいいのよ。
ホンのちょこっとある我が家の栗は、虫食いとかふたつ栗三つ栗が多くて使いものにならない。
(ふたつ栗って、鬼皮をむくと中身が二つや三つにしぶの膜でわかれてるやつ)
ほったらかしの木だから当然なんだけどね。
明日はこのおいしい栗でいい物を作ろうと計画中。
うふふ・・・。上手くできたらいいけどね。

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