[No.1084] 2008/11/09 (Sun) 21:14
超自然食
食用菊です。
黄色いのは割と一般的だわ。
かわいいピンクのもってのほかって種類もあるけどね。

洗って茹でて、酢の物にしました。
これはワラではないよ〜!一応食材!
いもがらです。見た目がイマイチなのがなんともねぇ。

八つ頭(里芋)の芋を取った後の赤い茎を切って、表面の薄皮を丁寧にむき干したもの。
「ずいき」と言う地方もあるのかな?
超田舎の食材だ〜〜。
この皮をむく作業が大変。
だって灰汁が強いから指が真黒になっちゃうんだもの。
酢で洗うとちょっと落ちるけどね。
どこかに出かける前には、絶対に出来ない作業です。
我が家の義父の好物なので欠かせないんだわ。
今日はいもがらの味噌汁でした。
黄色いのは割と一般的だわ。
かわいいピンクのもってのほかって種類もあるけどね。

洗って茹でて、酢の物にしました。
これはワラではないよ〜!一応食材!
いもがらです。見た目がイマイチなのがなんともねぇ。

八つ頭(里芋)の芋を取った後の赤い茎を切って、表面の薄皮を丁寧にむき干したもの。
「ずいき」と言う地方もあるのかな?
超田舎の食材だ〜〜。
この皮をむく作業が大変。
だって灰汁が強いから指が真黒になっちゃうんだもの。
酢で洗うとちょっと落ちるけどね。
どこかに出かける前には、絶対に出来ない作業です。
我が家の義父の好物なので欠かせないんだわ。
今日はいもがらの味噌汁でした。
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