超自然食

食用菊です。
黄色いのは割と一般的だわ。
かわいいピンクのもってのほかって種類もあるけどね。


洗って茹でて、酢の物にしました。



これはワラではないよ〜！一応食材！
いもがらです。見た目がイマイチなのがなんともねぇ。


八つ頭（里芋）の芋を取った後の赤い茎を切って、表面の薄皮を丁寧にむき干したもの。
「ずいき」と言う地方もあるのかな？
超田舎の食材だ〜〜。


この皮をむく作業が大変。
だって灰汁が強いから指が真黒になっちゃうんだもの。
酢で洗うとちょっと落ちるけどね。

どこかに出かける前には、絶対に出来ない作業です。

我が家の義父の好物なので欠かせないんだわ。
今日はいもがらの味噌汁でした。